Si visitamos esta localidad podremos conocer también las Pinturas Rupestres que se encuentran en dos abrigos en la base de los riscos de cuarcita que rodean el valle del Pelochejo, datan de la edad del bronce (2.500 a.C) en las que aparecen representaciones humanas en su mayoría, aunque también hay puntos y símbolos extraños.
Cuenta también con el parque arqueológico donde existe un cementerio celta, la Iglesia de la Asunción, el Rollo de Santa Ana, el Pilón, la Ermita, así como sus diferentes plazas con estatuas dedicadas a los apicultores.
Fuenlabrada cuenta también con rutas, miradores, lugares de paseo o bien poder practicar el senderismo, así como una piscina natural.
Ahora pasemos a la receta de este postre típico de Fuenlabrada de los Montes.
Ingredientes:
- 1/2 kg de Almendras crudas y peladas.
- 1/2 kg de Azúcar.
- 12 Yemas de Huevo.
- 12 Cucharadas soperas de agua.
Preparación:
- Ponemos el agua en un cazo a fuego suave, añadimos las 12 cucharadas y vamos removiendo hasta su completa disolución, obteniendo así un almíbar.
- Molemos bien las almendras y la mezclamos con las yemas de huevo, procurando que no queden grumos.
- Añadimos el almíbar anterior y removemos bien, hasta conseguir una mezcla homogenea.
- Cocemos esta masa durante una hora fuego suave, removiendo regularmente, hasta que quede una masa compacta.
- Vertemos en un molde y dejamos reposar durante 24 horas. Pasado este tiempo desmoldar y servir.
Buen provecho
